ＮＨＫ・ＢＳプレミアム「古代ローマ・ポンペイ遺跡が日本にやってきた！」番組内でベースベーカリーが再現した「古代パン」が放映される予定です。

放送日時：２月５日（土）13：30～

【パンの説明】
遺跡から出土した古代パンは約２千年前に焼かれた当時の姿のまま、火山灰などに埋もれて保存されていたため真っ黒に炭化しています。各国の考古学者や古代食研究家らによっていくつかの仮説がたてられているものの、成分分析がなされていないため使用されている穀物や原材料は不明。レシピも分かっておらず、不思議な形の成型方法も仮説の域を出ていないロマンのパンです。
今回ご縁を頂いたベースベーカリーがこのパンの再現を任されることとなりました。
なお「炭化したパン」の実物は東京国立博物館で１月１４日より開催中の「特別展・ポンペイ」で４月３日まで展示されています。

※ ＮＨＫは国営放送のため店名はＮＧ＝ベースベーカリーの名前はアナウンスされません。本人も出演しません。